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La birra in cucina Stampato maiuscolo In questo libro abbiamo cercatoLa Birra in cucina un ricco e inedito ricettario che testimonia il ruolo centrale che la birra sempre di pi ricopre sulla nostra tavola, mostrandosi come la perfetta compagna di grandi piatti dautore e ricette dalta cucina. I mastri birrai del Birrificio Angelo Poretti si sono, infatti, confrontati con gli chef Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per ideare ed offrire piatti deccellenza tra la birra italiana di qualit e le raffinatezze